Gesunde Ernährung

Durch die individuelle Ernährung kann jeder Mensch sehr viel zu seiner Gesundheit beitragen. Ich sage absichtlich „individuell“ und nicht „gesund“, weil, was den einen stärkt, kann den anderen schwächen. Es gilt, da wirklich ganz genau hinzuschauen, welche Nahrungsmittel bei wem, was bewirken.

Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fette, Kohlenhydrate und Proteine braucht jeder Mensch zum Leben. Doch der Bedarf ist, je nach Alter, Lebensphasen oder Lebenssituation, sehr unterschiedlich. In der Ernährungsberatung schaue ich mit dem Klienten, welche Ernährungsweise für ihn optimal ist und welche Mikronährstoffe sinnvoller Weise supplementiert werden können.

Nahrungsmittel-Intoleranztest

Bei diesem Test wird über das Blut festgestellt, ob Antikörper gegen die Nahrungsmitteleiweisse der 90 am meisten konsumierten Nahrungsmittel wie verschiedene Getreidearten, Milchprodukte, Nüsse, Gemüse, Früchte, Fleisch, Fisch, Hühnerei etc. nachgewiesen werden können. Anhand der nachgewiesenen Antikörperkonzentration im Blut wird ersichtlich, welche Nahrungsmittel zu meiden sind oder nicht täglich konsumiert werden sollten.

Sich bewusst mit seinem Ernährungsverhalten auseinander zu setzen, ist einer der grössten Beiträge, den wir für unsere Gesundheit leisten können.

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